Asesoramiento a propietarios de bares - restaurantes

La principal preocupación del propietario del Negocio de Hostelería, solo parece ser, Tener más Clientes y Hacer más Caja. Dos finalidades que parecen ser simples y la realidad diaria, demuestra que tienen una serie de dificultades que en muchos casos las hacen complicadas de alcanzar. Nos hace pereza, tener en cuenta una serie de variables o de factores que no deben descuidarse desde una óptica profesional. Incluso hay programas de TV, que nos han hecho reír mucho, al ver la infame gestión diaria de los propietarios de negocios de Hostelería. Muchas veces, nos hace falta, de forma periódica, la compañía de un profesional de experiencia, para confrontar las acciones que como propietario Hostelero, se está aplicando diariamente al negocio. Nuestro Método, es primero aplicar un sencillo y fácil cuadro de gestión económica del establecimiento, para tener una base de que hablar, para cada tema. En este cuadro, se relacionan las ventas realizadas, con cada uno de los grupos de gasto que tiene el establecimiento. Entender que la gestión económica es una cosa y la tesorería es otra, ya es un primer objetivo. Temas que podemos Evaluar y Dialogar sobre ellos. Local e Instalaciones Cocina, equipamiento, estado y Elaboración de productos Administración Compras de Productos Formación del Personal, Aspecto, evaluación y Correcciones del mismo. Asesoramiento y formación personal de cocina Tipos de Alimentos que vamos a aplicar su elaboración Cartas y Menús Promoción y Publicidad Redes Sociales Creación de actos promocionales para el establecimiento Asesoramiento a la Gerencia